«Азбука пищевой безопасности». Выпуск 12

Видео новости Новости Новости Белгородской области 04.02.2026

Злаки являются важной частью рациона человека уже много веков подряд. Их употребление помогает поддерживать здоровье организма благодаря высокому содержанию витаминов группы B, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Однако стоит помнить, что даже такой полезный продукт, как каши из зерновых культур, может представлять опасность для здоровья при неправильном хранении, обработке или наличии аллергенов. В нашем выпуске мы расскажем о пользе и потенциальных угрозах от употребления злаков, а также разберёмся, каким образом специалисты Белгородской испытательной лаборатории качества зерна ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводят проверку этих продуктов.