Чаще всего в пищевой продукции химики Белгородской испытательной лаборатории выявляют  антибиотики тетрациклиновой группы

С начала года в химико-токсикологическом отделе подведомственной Россельхознадзору  Белгородской испытательной лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено 8670 исследований по определению остаточного содержания лекарственных средств в пищевой продукции. По отношению к  тому же периоду  прошлого  года количество исследований возросло на 26 %.

Наблюдается тенденция по увеличению исследований в рамках производственного контроля, сертификации и декларирования. В текущем году 63 % от общего количества — это исследования от крупных агрохолдингов, частных заказчиков.

По результатам исследований в 53 случаях установлены несоответствия требованиям. Чаще всего превышения нормативов устанавливалось по антибиотикам тетрациклиновой группы, они выявлены  в 23 образцах. Также лидерами антирейтинга, как и в 2022 году, остаются, кокцидиостатики, обнаруженные в 13 пробах.

Что касается продукции, то  нарушения чаще всего выявлялись в свинине и свиных субпродуктах (18), молоке и молочной продукции (12), готовой продукции (7).

В качестве справки: остаточное содержание лекарственных средств в пищевой продукции животного происхождения не должно превышать предельно допустимых уровней, установленных Техническими регламентами. Превышения допустимых уровней могут приводить к формированию антибиотикорезистентности, негативным токсическим действиям и аллергическим реакциям.