Россельхознадзор в Воронеже принял участие в акции » Блокадный хлеб»

Представители Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям 29 января  приняли участие в всероссийской акции “Блокадный хлеб», которая прошла в Воронежском Государственном Аграрном Университете.  Мероприятие было посвященно снятию блокады Ленинграда и дню освобождения  Воронежа от немецко-фашистских захватчиков.

Большой интерес вызвала инсталляция “Блокадный хлеб”, где все желающие могли познакомиться с рецептурой блокадного хлеба, здесь же был представлены знаменитый 125 граммовый кусок хлеба , который выдавался в сутки на человека в  дни блокады Ленинграда. Хлеб тогда  был почти единственным продуктом питания. Но это был не тот хлеб, который мы видим сейчас в магазинах. В его состав входили немыслимые ингредиенты, которые добавлялись  для увеличения объема: кора древисины, мясокостная мука и даже целлюлоза.

Также на отдельном стенде были представлены образцы ржано-пшеничного хлеба, закупленного в розничной торговой сети и гости  смогли принять участие в конкурсе оценки качества хлеба и продегустировать продукцию предприятий хлебопекарной промышленности Воронежской области.

Акция завершилась торжественным вручением призов, подарков и памятных кусочков хлеба, которые испекли студенты Воронежского аграрного университета по рецептам, максимально приближенным к тем, что были более 80 лет назад.