Управлением Россельхознадзора выявлены антибиотики в сметане воронежского производителя

В августе 2023 года Управлением Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям в отношении воронежского предприятия молочной продукции проведена внеплановая выездная проверка, согласованная с органами прокуратуры.

Основанием для ее проведения послужил тот факт, что в пробе сметаны, отобранной в рамках пищевого мониторинга,  специалистами подведомственной Службе Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» были выявлены антибиотики (доксициклин).

По результатам внеплановой проверки, проведенной на предприятии, специалистами Управления был выявлен ряд серьезных нарушений технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».

Было установлено, что предприятием не в полной мере соблюдаются  процедуры, основанные на принципах ХАССП, в том числе не обеспечивается проведение контроля за пищевой продукцией. Также часть необходимых лабораторных исследований готовой продукции не проводилась; не обеспечивались последовательность и поточность технологических операций производства. Выявлены риски контаминации выпускаемой продукции.

Управлением Россельхознадзора предприятию выдано предписание об устранении нарушений. Возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 14.43 КоАП РФ, которое направлено в Арбитражный суд Воронежской области для рассмотрения.