Утверждены Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных

1 сентября 2022 года вступит в силу и будет действовать до 1 сентября 2028 года приказ Минсельхоза России от 28.04.2022 № 269, утверждающий новые Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки или реализации.

Ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение будут подвергаться мясо, а также иные продукты убоя (субпродукты, жир, кровь, кость), не прошедшие обработку.

Целью назначения такой экспертизы является:

— установление соответствия мяса и продуктов убоя требованиям, предусмотренным техническими регламентами «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции»;

— установление благополучия в ветеринарном отношении хозяйств происхождения животных, от которых получена продукция;

— определение пригодности мяса и продуктов убоя к использованию для пищевых целей.

Действие настоящих правил не будет распространяться на продукцию, полученную гражданами в домашних условиях или в личных подсобных хозяйствах, и предназначенную только для личного потребления.