В Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили качество хайбургеров и хагетсов

Видео Новости Новости Белгородской области 02.12.2024

Эту продукцию с приставкой Hi, называют едой будущего. По виду те же котлеты, нагетсы, пельмени. Вот только состав совсем другой. В них нет мяса. Выпуск хайбургеров, хагетсов, хайпели освоен на одном из предприятий Белгородской области. Еще на этапе разработки технологи ставили перед собой задачу воссоздать в растительном мясе вкус домашних котлет, которые готовят в белгородских деревнях. Для этого собрали десятки реальных рецептов, на их основе и был создан хайбургер. На дегустацию свою продукцию они даже возили в Дубай, где получили высокую оценку. А в Белгородскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» эта продукция поступает регулярно для проверки на соответствие требованиям технических регламентов. Подробности в сюжете, подготовленном пресс-службой.