В Белгородской области мониторинг информационной системы помог выявить недопустимые добавки в сливочном масле

Специалистами Управления Россельхознадзора  по Воронежской Белгородской и Липецкой областям в сентябре в ходе федерального государственного мониторинга пищевой продукции с использованием ФГИС «Сирано» обнаружено значительное превышение содержания массовой доли сорбиновой кислоты в сливочном масле «Алексеевские деревеньки» ГОСТ 32261-2013) производства ИП Позднякова Ю.С. (Белгородская обл.). Исследования проводились в аккредитованной Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Согласно технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», содержание консервантов в молоке, сливочном масле, муке, хлебе не допускается.
По факту выявленных несоответствий в продукции специалистами Управления Россельхознадзора по Белгородской области было прекращено действие декларации о соответствии продукции, также в адрес поставщика было объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований.
Также, с целью пресечения нарушения обязательных требований законодательства в области технического регулирования, а также предотвращения причинения вреда жизни и здоровью граждан, Управлением был направлен запрос в прокуратуру Белгородской области о принятии мер прокурорского реагирования в отношении ИП Поздняковой Ю.С..2 октября 2024 проверка была согласована, инспектор Управления проведет ее в ближайшие дни.

Специалисты  обращают внимание на то, что сорбиновая кислота представляет собой бесцветное твердое вещество, которое очень плохо растворяется в воде, не имеет запаха, но при этом обладает ярко выраженным кислым вкусом. Зарегистрирована в качестве пищевой добавки Е200.
Доказано, что консервант Е200 не обладает канцерогенными свойствами, однако у людей с повышенной чувствительностью к кислотам может спровоцировать сильнейшую аллергию, которая проявляется в виде кожной сыпи и отеков тканей.
Гораздо более опасным является то, что сорбиновая кислота при попадании в организм человека активно разрушает витамин В12, который участвует во многих важных процессах: образовании кровяных клеток – эритроцитов; синтезе ДНК и холина; восстановлении жирового обмена; поддержки нормальной работы нервной системы и обмена веществ. Поэтому люди, злоупотребляющие продуктами с высоким содержанием консерванта Е200, нередко страдают нервными расстройствами.