В Липецке Россельхознадзор объявил 15 предостережений точкам общепита из-за отсутствия ВСД
Специалистами Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям с 4 сентября по 1 октября 2026 года проведено 25 выездных обследований без взаимодействия с контролируемым лицом и 24 наблюдения за соблюдением обязательных требований при реализации пищевой продукции на предприятиях общественного питания Липецка.
В ходе этих мероприятий и при анализе данных компонента «Меркурий» ФГИС «Ветис» в Липецке было установлено, что 8 точек общественного питания не зарегистрированных в компоненте Цербер» ФГИС «ВетИС. Эти точки быстрого питания, расположены вблизи остановок общественного транспорта «Площадь Авиаторов», «Генерала Меркулова», «Улица Советская», «Областной центр культуры», на ул. Зегеля (район детской поликлиники №1), ул. Первомайской, ул. Циолковского, пр. 60-летия СССР, 15-й микрорайон. В этих точках в меню присутствовали шаурма, чебуреки, самса, хот-доги и пирожки с сосисками. Однако сырье для приготовления этих изделий поступало без ветеринарных сопроводительных документов.
По результатам проведенных выездных обследований 14 сентября восьми индивидуальным предпринимателям были вынесены предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований, в части сопровождения пищевой продукции и продовольственного сырья ветеринарными сопроводительными документами, обеспечивающими прослеживаемость данной продукции.
1 октября были проведены повторные выездные обследования этих предприятий. Установлено, что один индивидуальный предприниматель после объявленного в сентябре предостережения оперативно зарегистрировался в ФГИС «ВетИС» компонент «Цербер», и его продукцию можно проследить в информационной системе «Меркурий». Остальным семи индивидуальным предпринимателям 15 октября были вынесены повторные предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований.
Кроме того, информация о выявленных нарушениях передана в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области.
Всего в отношении индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по реализации на торговых местах пищевой продукции животного происхождения с начала 2026 Управлением проведено 75 выездных обследования, 83 наблюдения за соблюдением обязательных требований с помощью государственных информационных систем. Предпринимателям выдано 42 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.
