В Воронежской области Росссельхознадзором выявлено более 300 предприятий общественного питания, не имеющих регистрации в ФГИС «Цербер»

<Специалистами Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой​ областям по состоянию на 15 октября с помощью федеральных государственных систем в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС») проведен мониторинг деятельности 1145 предприятий общественного питания, зарегистрированных на официальном сайте Роспотребнадзора в реестре Уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности.
По результатам проведенной работы было установлено, что из 1145 зарегистрированных 322 предприятия, оказывающих услуги в сфере общественного питания, не имеют регистрации в ФГИС «Цербер», откуда следует, что используемая  ими продукция, небезопасна в ветеринарно-санитарном отношении, поскольку на нее отсутствуют ветеринарно-сопроводительные документы.
В частности,  индивидуальные предприниматели Герасимов Е.В., Мамедова А.А., Бахриддинов З.Р., Кульнева И.И., в торговых точках Воронежа, осуществляли хранение и реализацию подконтрольной продукции, поступившей без ветеринарно-сопроводительных документов.
С этими и другими, не имеющими регистрации в ФГИС «Цербер»,  предпринимателями  специалистами отдела проведено 103 контрольно надзорных мероприятий — выездные обследований (без взаимодействия), 103 наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности).
В рамках действующего законодательства в целях пресечения нарушений, всем хозяйствующим субъектам объявлены предостережения о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства и требований технических регламентов Таможенного союза, проведена консультативная работа по вопросам работы и регистрации в информационных системах Россельхознадзора.
Данный вопрос был рассмотрен на ежеквартальном заседании комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции Правительства Воронежской области.
Специалисты ведомства обращают особое внимание на деятельность предприятий общественного питания, не зарегистрированных в ФГИС “ВетИС” «Меркурий» и “Цербер”. Деятельность предприятий вне указанных информационных систем не обеспечивает прослеживаемость продукции, не гарантирует безопасность используемого сырья. Кроме того не представляется возможность установить где, как и кем произведена продукция, эпизоотическое благополучие местности, откуда она поступила, проводились ли необходимые лабораторные исследования на показатели качества и безопасности